¿Quién logra resistirse a unos exquisitos calamares en salsa americana? Es que en verdad resultan ser una de esas recetas deliciosas y singulares que siempre queremos repetir y conquistan a todos con su sabor.
El sabor jugoso, fuerte y atractivo de los calamares, se mezcla de forma perfecta con el suave picor de la salsa americana convirtiendo esta receta en una cena de lujo.
Pues bien, la buena noticia es que a pesar de su popularidad y exquisitez, su elaboración es sencilla, rápida y puedes prepararla en casa siempre que lo desees.
Continúa con nosotros hasta el final, y no te quedarán dudas de todo lo que debes hacer para lograr unos calamares en salsa americana sin precedentes.
Receta de calamares en salsa americana
Sorprende a todos con estos calamares en salsa americana, una receta fácil, versátil y deliciosa.
- Prep Time30 min
- Cook Time1 hr
- Total Time1 hr 30 min
- Yield1
- Serving Size100g
- Energy382 cal
Ingredientes Calamares en Salsa Americana
- 4 calamares grandes
- Perejil para decorar
Para la salsa americana
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 200 g de tomate
- 1 guindilla
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de brandy
- 1 cucharadita de harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparar Calamares en Salsa Americana Casera
Comienza cortando los calamares (ya limpios) en anillas de 2 cm de grosor aproximadamente. También puedes comprarlo en la pescadería ya cortados de esta manera.
Pela y corta muy finos el ajo y la cebolla. En un recipiente, adiciona un poco de aceite de oliva y pon al fuego.
Cuando el aceite esté tibio, agrega el ajo, la cebolla, la sal, pimienta y la guindilla. Deja en el fuego por unos 5 minutos y remueve de vez en cuando.
Cuando notes que la cebolla cambia de coloración y comienza a tornarse transparente, agrega la harina y mézclala con los ingredientes.
Una vez integrados todos, agrega el vino blanco y sube un poco la temperatura del fuego. Espera que hierva para que se evapore completamente el alcohol.
Adiciona entonces el tomate previamente triturado o licuado y vuelve a bajar a fuego medio para que se cocine bien.
Pasado unos minutos, añade el brandy y vuelve a esperar que se evapore el alcohol. Si deseas, este paso lo puedes hacer con el recipiente tapado y así evitarás que salpique demasiado.
Agrega entonces los calamares y tapa nuevamente. Deja cocer alrededor de 30 minutos o hasta que te asegures que ya están suaves.
Rectifica el punto de sal y sirve caliente. No olvides decorar con hojas de perejil esparcidas por encima.
Valores Nutricionales
- 4 servings per container
- Serving Size100g
- Amount per serving
- Calories382
- % Daily Value*
User Review
( vote)
Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?