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Pollo en salsa de champiñones

January 23, 2022

Esta elaboración de pollo en salsa de champiñones, constituye una de esas recetas gustosas y suculentas que puedes tener lista en pocos minutos y lograr una victoria segura sin siquiera proponértelo.

Es tan fácil, económica y nutritiva, que con certeza se volverá un platillo constante en la mesa cada semana.

La textura cremosa y suave de esta salsa, junto al sabor que se complementa perfecto con la carne de pollo, harán de una cena simple una experiencia que todos querrán repetir.

Además, como ya comentábamos, otra de sus bondades es la rapidez con que puedes tenerla lista y su gran versatilidad, ya que permite que uses la creatividad porque van bien con la guarnición que elijas.

No demores más, sigue con nosotros hasta el final para que conozcas todo lo que debes hacer en esta elaboración y que tus invitados queden sorprendidos y más que satisfechos.

Receta de pollo en salsa de champiñones

receta de pollo en salsa de champiñones

Prepara este extraordinario pollo en salsa de champiñones, una receta sencilla, económica, deliciosa y muy versátil.

  • Prep Time10 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time30 min
  • Yield1
  • Serving Size100g
  • Energy270 cal

Ingredientes Pollo en Salsa de Champiñones

Para el pollo

  • 2 pechugas de pollo
  • Pimenta
  • Sal
  • Aceite

Para la salsa de champiñones

  • 400 g de champiñones
  • 400 ml de nata de cocina
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta blanca

Preparar Pollo en Salsa de Champiñones Casera

1

Comienza cortando las pechugas de pollo en filetes de aproximadamente 1 cm de grosor, es decir, que no queden tan finos.

2

Luego procede a salpimentar la carne, añade en un sartén un chorrito de aceite y coloca al fuego, sella los filetes por ambos lados y reserva.

3

Para preparar la salsa, comienza cortando el ajo y la cebolla, limpia también los champiñones y córtalos en láminas.

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4

En la misma sartén donde sellaste la carne de pollo, sofríe el ajo y la cebolla hasta que esta última se poche.

5

Agrega entonces los champiñones y remueve. Cuando todo se sofría bien, adiciona la nata y cocina unos minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.

6

Antes de alcanzar el espesor deseado, vierte en la salsa los filetes de pollo y deja que se cuezan durante el último hervor de la preparación.

7

Decora con hojas de perejil esparcidas por encima.

  • Valores Nutricionales

  • 4 servings per container
  • Serving Size100g
  • Amount per serving
  • Calories270
  • % Daily Value*

¿Cómo hacer pollo en salsa de champiñones?

En la receta que hemos compartido en esta ocasión, hemos decidido emplear la pechuga de pollo porque es una carne suave y tierna que estará lista en minutos.

Además, al ser una carne un poco seca, se complementa perfecta con la salsa de champiñones. Sin embargo, debes conocer que puedes emplear la parte del pollo que prefieras o tengas en casa.

Es muy usual que para la elaboración de este plato se emplee un pollo entero troceado, así le podrás dar a cada cual la parte que más le gusta.

No obstante, también puedes hacerlo con muslos, alitas, piernas o lo que más te guste.

Variantes de pollo en salsa de champiñones

Esta receta de pollo en salsa de champiñones también cuenta con muchas variantes que quedarán sin lugar a dudas tan deliciosas como la receta original.

En este sentido, puedes cortar las pechugas en trocitos como cuando preparas una suprema de pollo, y dejar reposar un ratico con las especias.

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También puedes agregar entre los ingredientes dos cucharadas de queso parmesano que le dará un toque exquisito y singular a la salsa.

Si quieres, en lugar de la nata de cocina, puedes emplear una taza de caldo de pollo y agregar dos cucharadas de harina a la salsa para dar el espesor requerido.

Hay quienes emplean mantequilla en lugar de aceite, y obtienen un resultado extraordinario.

Finalmente, si eres de los que disfrutan de una cena ligeramente picante puedes agregar una pizca de pimentón picante, unas goticas de Tabasco o una guindilla de cayena.

¿Con que acompañar el pollo en salsa de champiñones?

Como ya comentábamos, el pollo en salsa de champiñones lo puedes acompañar con lo que más te guste.

Para lograr una combinación perfecta, te sugerimos unas patatas fritas o patatas al horno.

Y como en toda receta con salsa, ¡no te olvides del pan para mojar!

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Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?