Una cremosa, picante y deliciosa salsa chipotle es la opción que te proponemos esta ocasión.
Su peculiar sabor ahumado es ideal para combinar y enriquecer numerosos platillos, ya sea hecho a base de carnes, mariscos o verduras.
Es además una opción saludable y nutritiva, ya que está concebida fundamentalmente desde una variedad del chile: el chipotle.
El mismo, ofrece ilimitados beneficios para la salud contribuyendo a la prevención de múltiples enfermedades.
Origen de la salsa Chipotle
La salsa chipotle como ya explicábamos, debe su nombre a un ingrediente principal que es en encargado de darle ese toque picante, ahumado y agridulce: el chile chipotle.
Este tipo de pimiento es oriundo de México y su verdadero nombre es “Chilpoctli”, que quiere decir “ají ahumado”.
¿Cómo hacer salsa chipotle?
Esta salsa es una receta muy fácil para preparar en casa, solo necesitas reunir los ingredientes necesarios y ¡poner manos a la obra!
Una de las alternativas o trucos que debes tener en cuenta en su preparación es que, en caso de no encontrar el pimiento chipotle, puedes emplear dos cucharaditas de chipotle en polvo que es muy fácil de adquirir por internet o en cualquier supermercado.
Esta salsa la puedes adecuar también a tus gustos y preferencias, y si eres de los que prefieren la comida mexicana y su sabor picante, simplemente puedes agregar más chiles chipotles.
Variantes de la Salsa Chipotle
Como toda receta de salsas, la salsa chipotle también cuenta con variados y muy creativos procederes para su elaboración.
Uno de los más conocidos es incluyendo entre los ingredientes 125 g de mayonesa. Otros sin embargo adicionan 80 g de yogurt griego.
Otra de las variantes muy empleadas consiste en agregar los jitomates, la cebolla y el ajo en un recipiente con agua y dejar hervir por algunos minutos antes de licuar los ingredientes.
Receta de Salsa Chipotle
Conoce como preparar una deliciosa y picante salsa chipotle para combinar y enriquecer tus platillos.
- Prep Time20 min
- Cook Time10 min
- Total Time30 min
- Yield1 Recipiente
- Serving Size10g
- Energy60 cal
Ingredientes
- 100 g de chile chipotle
- 4 jitomates maduros
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de cilantro
- ½ cucharadita de pimienta molida
Preparar Salsa de Chipotle Casera
Lo primero que debes hacer es asar los chiles chipotles ya sea en horno o en un comal a fuego medio.
Ásalos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la piel tome una apariencia oscura casi quemada.
Luego déjalos enfriar y límpialos retirando la piel y cortándolos en pequeños cubos.
Agrega en un recipiente grande todos los ingredientes incluyendo el chipotle asado y mezcla bien hasta lograr la salsa deseada.
Si consideras que prefieres una textura más cremosa y fina, vierte los ingredientes en la licuadora, licúa hasta tener una mezcla uniforme y sirve.
También puedes colar la salsa y lograrás una textura aún más suave y sin grumos.
Valores Nutricionales
- 4 servings per container
- Serving Size10g
- Amount per serving
- Calories60
- % Daily Value*
User Review
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Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?