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Salsa de Queso

¿Te gustaría preparar salsa de queso casera, perfecta para usarla siempre que lo desees?

Las salsas siempre ocupan un lugar importante cuando de buena comida se trata. Cada vez son más los países y culturas que las incluyen como parte de sus aderezos y acompañantes para una gran variedad de platillos.

Lo cierto es que su textura suave, su sabor siempre singular, y la facilidad con que generalmente logras prepararla, la convierten en una tentadora opción que puede librarte de grandes aprietos en la cocina.

Es por eso que hoy queremos dedicar este artículo a una de esas importantísimas y muy particulares salsas. Es nada más y nada menos que la Salsa de Queso.

El queso, es sin lugar a dudas uno de los alimentos más consumidos mundialmente. Se asegura su consumo desde el año 5500 A.C.

Actualmente se consume en prácticamente todo el mundo y tiene una producción de aproximadamente 18 millones de toneladas cada año.

Su presencia en el mundo culinario puede ser tan versátil como puedas imaginar, desde su uso peculiar como relleno, hasta la exquisita salsa acompañante que te proponemos en esta ocasión.

Receta de salsa de queso

receta de salsa de queso

No te pierdas esta exquisita y súper fácil receta de salsa de queso, ideal para combinar una gran variedad de platillos.

  • Prep Time5 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time15 min
  • Yield1
  • Serving Size20g
  • Energy115 cal

Ingredientes Salsa de Queso

  • 180g de queso
  • 2 cucharaditas de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • Sal
  • Pimienta

Preparar Salsa de Queso Casera

1

Comienza por rallar el queso.  Posteriormente adiciona en una olla la mantequilla y coloca al fuego en una temperatura media o baja.

2

Cuando la mantequilla este completamente derretida, agrega la harina y remueve constantemente para que se mezcle bien.

3

Agrega poco a poco la leche y mientras haces este paso no dejes de mover. Cuando hayas incorporado toda la leche, deja hervir hasta que espese.

4

Adiciona ahora el queso que previamente rallaste y mueve. Sazona con sal y pimienta y deja hervir entre 2 y 3 minutos para que el queso quede completamente derretido.

  • Valores Nutricionales

  • 6 servings per container
  • Serving Size20g
  • Amount per serving
  • Calories115
  • % Daily Value*

¿Cómo hacer salsa de queso?

Lo primero que debes saber es que en esta salsa puedes personalizar el sabor, en correspondencia con el tipo de queso que elijas para su elaboración.

Es muy común que se elabore con queso cheddar, sin embargo, esto no excluye la posibilidad de que emplees queso azul, gruyer, roquefort, parmesano o el que más te guste.

Un truco que debes poner en práctica para lograr un mejor resultado final, es agregar la leche a una temperatura tibia.

De esta forma se mezclará con mayor facilidad con la harina y lograras una textura más suave, homogénea y libre de grumos.

Variantes de la salsa de queso

Como es usual en casi todas las recetas de salsas, para la salsa de queso existen tantas recetas y variantes como puedas imaginar.

Unos prefieren sustituir la harina por maicena y logran una textura aún más refinada y elegante. Otra variante igual de popular es emplear nata en lugar de leche.

Una propuesta deliciosa es agregar un poco de brandy y cocinar hasta que se consuma todo el alcohol.

Y también está la famosísima salsa de cuatro quesos. Esta variante combina queso mozzarella, queso parmesano, queso gorgonzola y queso provolone.

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Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?