La salsa maggi es uno de los aderezos más empleados en la actualidad para sazonar carnes, pescados y mariscos.
Se le conoce también como “jugo maggi”; y comúnmente es una salsa que venden en los supermercados ya elaborada y lista para emplear y consumir.
Sin embargo, en este artículo te proponemos una propuesta de Salsa maggi que puedes hacer en casa.
Origen de la Salsa Maggi
La salsa Maggi debe su nombre a su creador Julius Maggi.
En los inicios del año 1863, las mujeres comenzaban a incorporarse a los trabajos y dejaban de ser exclusivamente para el cuidado de la casa y los hijos.
Sin embargo, esta realidad, hacia cada vez más difícil llevar a cabo las dos tareas simultáneamente.
Fue por esta razón que el gobierno suizo hizo una petición a Julius Maggi para crear una comida que fuera nutritiva y de fácil preparación.
Como consecuencia de esto surgieron las sopas instantáneas, que posteriormente incluían fideos o se presentaban en forma de cubitos y concentrados.
Posteriormente, en el año 1887, Maggi creó esta salsa capaz de aderezar, condimentar y perfeccionar cualquier platillo con solo unas cuantas gotas.
Desde entonces, la sala Maggi adquirió tanta popularidad y aceptación, que hoy en día nos acompaña en muchas versiones y maneras: sopas, carnes, cremas, etc.
¿Cómo hacer Salsa Maggi?
La salsa maggi que te proponemos en este artículo, es una receta fácil, rápida y sumamente deliciosa, que te hará postergar la necesidad de salir corriendo a comprarla cuando no la tengas en tu cocina.
Con ingredientes muy accesibles y una elaboración muy sencilla, esta receta se convertirá en una de las opciones más apropiadas para enriquecer tus adobos y platillos.
Uno de los trucos que debes conocer antes de elaborar la receta, es que esta salsa estará más enriquecida y con un sabor más atractivo y agradable, si la dejas reposar de un día para otro antes de consumirla.
Variantes de la Salsa Maggi
Es importante destacar que existen algunas variantes que puedes tener en cuenta en la preparación de esta receta de salsa Maggi.
Una muy oportuna puede ser agregar un poco de salsa de tomate (o indistintamente tomates maduros) a la receta, si tu intensión es acompañarla con albóndigas u otro platillo que lo requiera.
También puedes realzar aún más el sabor de la salsa y, además de los huesos de ternera, incorporar un trozo de carne.
Si te decides por la última opción, no olvides que una vez terminado el tiempo de cocción, debes retirar la carne.
Otras de las variantes de la salsa están determinadas por la cultura y el país donde se consume. En México, por ejemplo, la salsa Maggi destaca por su sabor marcado a limón.
En Polonia, es una salsa muy salada y en Filipinas se caracteriza por poseer un fuerte sabor a ajo.
Receta de Salsa Maggi
This is a recipe summary text. It can be a Descubre cómo hacer una receta rápida y sencilla para preparar la popular salsa Maggi desde la comodidad de tu hogar.small excerpt about what you are going to cook.
- Prep Time15 min
- Cook Time10 min
- Total Time25 min
- Yield1 Recipiente
- Serving Size20g
- Energy383 cal
Ingredientes
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil
- 1 zanahoria
- 1litro de agua
- ½ cucharadita de pimienta
- Harina o pan rallado para espesar
- Huesos de ternera
- Sal
Preparar Salsa Maggi Casera
Para preparar la salsa maggi, lo primero es colocar una olla de presión en el fuego y agregar el aceite.
Una vez tibio, incorpora el ajo, la cebolla, la pimienta y comienza a sofreír hasta que comience a desprender el aroma.
Posteriormente, agrega el resto de los ingredientes y remueve para que todo se mezcle. Adiciona finalmente el agua y cocínalo a presión durante 10 minutos.
Cuando haya transcurrido el tiempo, mezcla y tritura bien los ingredientes hasta formar una salsa.
Recuerda apartar los huesos de ternera y comprobar el punto de sal.
Valores Nutricionales
- 4 servings per container
- Serving Size20g
- Amount per serving
- Calories383
- % Daily Value*
User Review
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Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?