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Como Hacer Salsa

Merluza en salsa verde con almejas Receta Thermomix

febrero 21, 2018

La salsa verde es usa por excelencia para acompañar pescados, sobre todo la merluza, una fuente rica en nutrientes energéticos.

Una porción de merluza además de ser una carne súper exquisita aporta al organismo proteínas y vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9, B12).

Además de minerales esenciales como el potasio, fósforo y magnesio, relacionados con el buen funcionamiento del sistema nervioso central, del intestino, los huesos y músculos, así como del sistema inmune.

La receta que hoy prepararemos es un platillo saludable con bajo contenido graso y aporte calórico adecuado.

Su preparación es bien sencilla, así que la tendrás lista en tan solo unos pocos minutos.

Como hacer Merluza en salsa verde con almejas Thermomix

Merluza en salsa verde con almejas Thermomix

Sencilla y exquisita receta de lomos de merluza en salsa verde acompañada de almejas que no puedes dejar de probar en la comodidad de tu hogar.

  • Prep Time5 min
  • Cook Time25 min
  • Total Time30 min
  • Yield1 Recipiente
  • Energy65 cal
  • Cuisine
    • Mediterraneo
  • Course
    • Plato Fuerte
  • Cooking Method
    • Thermomix

Ingredientes

  • 4 lomos de merluza
  • 200 gramos de almejas
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla o sobrecito de caldo concentrado de pescado
  • 2 ramas de Perejil fresco
  • 350 gramos de agua
  • ½ vaso de vino blanco
  • Una pizca de Sal y pimienta negra
  • 5 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Preparación

1

Lo primero que haremos será pelar el ajo y la cebolla, los cortamos en pequeños trozos y ponemos en el vaso de la Thermomix.

2

Añadimos la pastilla de caldo concentrado de pescado y encendemos en velocidad 5 para triturar todo durante 7 segundos.

3

Luego agregamos 3 cucharadas de aceite y sofreímos en Temperatura Varoma (utilizada para cocinar al vapor) y a Velocidad Cuchara por 5 minutos.

4

Mientras tanto condimentamos la merluza y las almejas con las 2 cucharadas restantes de aceite, sal y pimienta al gusto.

5

A continuación, echamos la merluza y las almejas en el varoma junto al sofrito ya listo, medio vaso de vino blanco, agua y el perejil finamente picado. Cocinamos durante 20 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

6

Retiramos, acomodamos las almejas y la merluza a nuestro gusto y servimos caliente.

  • Valores Nutricionales

  • 4 servings per container
  • Amount per serving
  • Calories65
  • % Daily Value*