Sabrosa y perfecta para acompañar todo tipo de comidas, así es la salsa tártara, una receta que debemos tener siempre a mano.
¿te gustaría conocer como se hace la salsa tártara? pues aquí te enseñamos todo sobre esta deliciosa preparación.
Historia de la Salsa Tártara
El origen de la salsa tártara es muy vago, hasta la fecha no se ha podido demostrar a ciencia cierta de donde proviene.
Pero aún así forma parte de muchas culturas culinarias en todo el mundo, aunque algunas fuentes aseguran que la salsa tártara se creó en Francia.
Según expone el autor español de “El Practicón”, Angel Muro, quien registró por primera vez la receta de esta salsa fue Lancelot (literario francés del siglo XVII)
El mismo la expuso de la siguiente forma:
“en vuestro tazón de porcelana una yema se echará, sal, pimienta, apenas vinagre, y el trabajo empieza. El aceite se echa gota a gota, la mayonesa toma cuerpo y se espesa sin sentir en ondas relucientes que se sobran”.
La verdad es que no hay pruebas contundentes que demuestren dónde o quién creó la salsa tártara.
Por tanto, nada tiene que ver con los tártaros a pesar de su nombre y goza de gran popularidad en cada rincón del planeta.
Recetas con Salsa Tártara
Es perfecta para consumir con mariscos, alimentos fritos, carnes, tapas, sándwiches y toda la comida que se te ocurra.
El salmón con salsa tátara es uno de los platillos más populares y en este caso vale destacar la famosa receta de Karlos Arguiñano, que en otra ocasión les explicaremos con más detalles.
Pero también hay varias recetas que bien merecido tienen el mérito de platos muy sabrosos.
En la mayoría de los casos se suele combinar con ensaladas, camarones empanizados y otros mariscos rebosados.
Su sabor es tan delicioso y su textura tan agradable que sin dudarlo es una receta obligatoria en casi todos los restaurantes y puestos de comida.
Es cierto que tiene diferentes formas de preparación, pero todo depende de gustos y adaptaciones según la región donde se consuma.
Aun así, la fórmula que hoy te traemos es la básica, utilizada para hacer la receta de salsa tártara casera.
Una preparación sumamente sencilla que puedes tener a mano cuantas veces desees para degustar en todo momento.
¿Qué contiene esta salsa?
Es el resultado de la integración de varios ingredientes que se consiguen con facilidad y sin duda nos atrevemos a decir que es casi obligatoria incluirla en nuestro menú al menos una vez.
El principal ingrediente de la salsa tártara es la mayonesa, que bien puedes hacerla en casa o comprarla en cualquier supermercado.
En este caso, a pesar de que amamos las preparaciones lo más natural posible y hechas con nuestras propias manos, te sugerimos comprar la mayonesa si quieres que la tártara te dure por varios días.
Aunque con una receta tan rica como esta dudamos que sobre algo para conservar. Lo mejor de todo es que en solo minutos puedes prepararla y tenerla lista justo a tiempo para la cena.
Salsa Tartara Receta
Arraigada a todas las tradiciones culinarias alrededor del mundo, la salsa tártara admite casi todo tipo de combinaciones, en especial ensaladas y mariscos.
- Prep Time5 min
- Cook Time2 min
- Total Time7 min
- Energy211 cal
Salsa Tartara Ingredientes
- 225 gramos de mayonesa
- 25 gramos de mostaza
- 1 huevo cocido
- 30 gramos de alcaparras
- 30 gramos de pepinillos
- 60 gramos de cebolla
- 20 gramos de perejil fresco (opcional)
Modo de elaboración
Cortamos finamente los pepinillos, la cebolla y el perejil.
En un recipiente mezclamos la mayonesa, con la mostaza, las alcaparras y así el resto de los ingredientes. Revolvemos bien para que se integren.
Y así de fácil ya tenemos lista nuestra salsa tártara.
Opcional:
Si así lo prefieres puedes agregar algunas aceitunas o rábanos picados finamente.
Valores Nutricionales
- Amount per serving
- Calories211
- % Daily Value*
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User Review
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Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?