La salsa Alfredo, es una receta muy popular utilizada para aderezar todo tipo de pastas, en especial los fettuccine.
¿Sabes como hacer la salsa Alfredo? Te invitamos en este preciso instante a conocer cada paso para preparar esta deliciosa y sencilla receta.
Origen de la Salsa Alfredo
Esta exquisitez se originó en Roma y alcanzó su fama en el restaurante Alfredo alla Scrofa, luego de que el chef y propietario del lugar di Leilo probase una variante de la salsa para servirle a su esposa.
La receta original de Salsa Alfredo surge en 1924, y es similar a los famosos fetuccini al burro o fetuccini con mantequilla.
En aquel entonces se le llamaba de esta forma porque al colocarlos en un tazón para degustarlos se le agregaba mantequilla justo antes y después.
Era el método conocido como doppio burro, lo que significa en español mantequilla doble.
Fue entonces cuando di Leilo se le ocurrió duplicar la cantidad de mantequilla antes de servir los fettuccine para que su esposa embarazada pudiese digerirlos con mayor facilidad.
Y así es, de esta forma comienza a popularizarse la salsa que se servía en el restaurante Alfredo.
¿Cuándo se hizo famosa la salsa Alfredo?
Poco tiempo después, una pareja de enamorados probó este platillo y quedaron encantados, así que como gratitud regalaron una cuchara y tenedor de oro al chef.
El obsequio contenía una foto de los recién casados y fue colgada como decoración en el restaurante.
La pareja quedó tan impresionada con el delicioso sabor del fettuccine con Salsa Alfredo que aprendieron la receta y la cocinaron a algunas de sus amistades de Hollywood.
A partir de este momento se convirtió en un plato clásico italiano-estadounidense muy popular y habitualmente más consumido en los Estados Unidos.
Además de famoso a escala mundial, pues con el tiempo fue ganando terreno y hoy en día ya se le conoce en todos los países.
Salsa Alfredo para pastas
Por lo general siempre la receta de salsa Alfredo va acompañada de alguna pasta, es como un complemento que por supuesto, puedes añadirle más ingredientes.
Es según el gusto de cada cual, y las preferencias de nuestros comensales cuando estemos por prepararle una sabrosa cena.
Si buscas impresionar a todos, con los ojos cerrados te recomendamos alguna receta que contenga pasta y salsa Alfredo.
Es una combinación que nunca te defraudará y te hará lucir en tu celebración, adema la ventaja que tiene que no es necesario esforzarse ni estar largas horas en la cocina.
Con tan solo unos pocos pasos y en corto tiempo ya tendrás lista tu cena para que todos la disfruten.
Aquí te damos algunas sugerencias de platos que puedes preparar, todos bien deliciosos, atrévete y haz alguna de estas recetas.
Todas contienen Salsa Alfredo:
- Fetuccini Alfredo con camarones
- Pasta con pollo
- Espaguetis con Jamón
- Fetuccini Alfredo con pollo
- Fettuccine de espinacas
- Pasta de Calabacín con Salsa Alfredo Vegana
- Fettuccine con champiñones
- Fettuccine con Vegetales Rostizados
Recetas con Salsa Alfredo
December 21, 2017
Fettuccine Alfredo
Salsa Alfredo, La Receta Original
La receta original de Salsa Alfredo contenía en sus inicios solo queso parmesano y mantequilla.
Al pasar los años, muchos chefs decidieron modernizarla un poco agregándole crema de leche.
Hoy en día, en muy común encontrar a alguien interesado en cómo hacer esta Salsa, ya que es tan popular como deliciosa.
Lo mejor de todo, es que no hay que ser un chef profesional para preparar esta receta, porque es tan sencilla que todos en casa la podemos hacer con facilidad.
En este sentido, también podemos ponerle nuestro aporte personal, y si, no es para alarmarse ni mucho menos, pues hay muchas versiones de esta.
Por ejemplo, en algunos casos se le puede incluir ajo, o vegetales, así como perejil, pollo, algunos mariscos y todo cuanto se te ocurra.
Como hacer Salsa Alfredo
Salsa Alfredo, una de la preferidas para combinar con pastas, sobre todo con fettuccine. Es clásica de la comida italiana, super cremosa y con algunas variantes, todas deliciosas.
- Prep Time5 min
- Cook Time10 min
- Total Time15 min
- Yield1 Recipiente
- Energy125 cal
Ingredientes
- 1 taza crema de leche o nata
- 2 cucharadas de mantequilla
- ¼ de taza queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Modo de Elaboración
Derretimos toda la mantequilla en un sartén o cacerola
Luego añadimos poco a poco la crema de leche y removemos constantemente con una cuchara de madera, sino puede usar la que tenga a mano.
Por último, agregamos el queso parmesano, la sal y la pimienta, dejamos cocinar a fuego lento de 5 a 10 minutos, hasta que alcance la consistencia que queramos.
Y listo, ya nuestra salsa Alfredo Básica está preparada.
Opcional:
Como bien mencionamos hay miles de variantes de esta receta, una de ellas que también nos encanta tanto como la receta original es esta que te decimos a continuación.
Puedes agregarle 2 cucharaditas de aceite de oliva a la hora de derretir la mantequilla y luego agregarle ½ cucharada de ajo en polvo o 2 dientes de ajo bien machacados.
Le agregas de igual forma la crema de leche y el queso parmesano y remueves por unos 10 minutos, al final si lo prefieres puedes echarle también ½ vaso de queso mozarela rallado y continuar removiendo hasta que se derrita totalmente.
El resultado es esquicito y muy cremoso, da para 4 porciones y se puede servir acompañada de la pasta que elijas.
Valores Nutricionales
- 4 servings per container
- Amount per serving
- Calories125
- % Daily Value*
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Deliciosa Salsa
User Review
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Hola soy Dailis, gran amante de la cocina, me encanta probar todo tipo de platillos siempre buscando la mejor versión para disfrutarla en familia o con amigos. Al ser el mundo de la cocina una de mis grandes pasiones me encantaría compartir contigo mis experiencias en cada receta que preparo, para que te queden igual deliciosas e incluso mucho más. Mi objetivo es inspirarte a que disfrutes cada momento mientras cocinas con fáciles y exquisitas recetas ¿te apuntas?